Saint Auriol Reserve Blanc

6,60

Wijnmaakster Claude Vialade is gedreven. Ze volgt de biologische standaard en dat proef je in haar wijnen.

Categorie: Tags: ,
Producent

Land

Oorsprong

Druivensoort

, ,

Smaak

Jaartal

Wijnbouw

Les Domaines Auriol is een onafhankelijk familiebedrijf gevestigd in Lezignan, Corbières. Het werd in 1995 opgericht door madame Claude Vialade, voorheen exportdirectrice van de befaamde coöperatie Val d’Orbieu. Het bezit bestaat uit diverse chateaus en domeinen. Het domein, of eigenlijk de groep domeinen, is ontstaan door de inspanningen van Claude Vialade die een fris zakelijke instelling combineert met verstand van wijn en de goede manier van wijn maken. Haar ouders legden de basis voor dit kleine consortium. En waren ook medeverantwoordelijk voor de biologische standaard. Die meer en meer wordt doorgevoerd en nu praktisch het hele grondgebied van de domeinen omvat. Mede daarom hebben wij voor deze wijn gekozen.

De druivenpluk van deze Saint Auriol Reserve Blanc is mechanisch. Krijgen in de kelder een koude behandeling. Na de lichte persing volgt een koude pelmaceratie met de bedoeling voor meer fruitextractie. Vervolgens vergist op lage temperatuur in inox cuves. Nadien nog drie maanden op de ‘lie’ rusten waarna de botteling volgt.

De Saint Auriol Reserve Blanc is een aromatische wijn met voornamelijk florale en fruittoetsen. In de aanzet mondvullend met een fijne frisheid. In de afdronk keren de fruitgeuren terug. Wijn met een hoge drinkbaarheid factor. Blijft heerlijk lang na in de mond.

Je kan deze Saint Auriol Reserve Blanc de hele maaltijd genieten. Startend als aperitief bij diverse tapas. Vervolgens passend bij diverse voorgerechten met vis. Wil je vlees als hoofdschotel neem dan wit vlees o gevogelte. Je merkt dat het een heerlijke passe-partout wijn is. Bovendien kan je hem ook solitair schenken.

Andere suggesties…