Poeira Dusty Quinta Poeira

14,40

Elk wijn van dit domein draagt een etiket met een afbeelding van een stofzuiger. Deze kleinste broer heeft de plumeau. Het idee is dat al deze wijnen het terroir-stof van de Douro bevatten.

Producent

Land

Oorsprong

Druivensoort

, ,

Smaak

Jaartal

Wijnbouw

Jorge Moreira besluit in 2000 met een eigen project te starten. In de Cima Corgo koopt hij Quinta da Terra Feita de Cima met een wijngaard van 2,5 hectare groot. Het domein is beplant met 80 jaar oude stokken. En alle autochtone druivensoorten staan letterlijk door elkaar. Doordat de wijngaarden naar het nooren gericht zijn rijpen ze langzamer. Zo blijven de beste aroma’s, smaak en zuren optimaal. Daardoor kan Jorge Moreira natuurlijke frisheid in zijn wijnen brengen. Dit geeft zijn wijnen een hoge drinkbaarheid. Daardoor passen ze ook perfect aan tafel. Leuk detail is dat op elk etiket een schoonmaak attribuut staat om het terroirstof van de Douro mee op te kuisen.

Op de steile hellingen van de Douro is enkel handpluk mogelijk. Druiven van deze Poeira Dusty Quinta Poeira worden traditioneel met de voeten geplet. Vervolgens vergist een deel in open granieten gistingskuipen. Een ander deel in inox. Daarna rijpt 30% op inox cuves en de rest op eikenhouten vaten. En dit gedurende 12 maanden. Als laatste een lichte filtering voor de botteling.

In het glas van deze Poeira Dusty Quinta Poeira is de kleur paars tot kersenrood. Erg helder. In de neus domineren zwarte bessen en ander donker fruit. De aanzet in de mond is erg sappig met nadien fijne zuren. Tannines zijn present maar erg rijp. De afdronk is lang, soepel en juicy met geuren van zoethout en donker zoet fruit.

Combineer deze Poeira Dusty Quinta Poeira bij vlees. Zowel wit als rood vlees. Mag zowel gebakken als geroosterd zijn. Zelfs rijke pasta’s als gekruide pizza’s gaan perfect samen.

Andere suggesties…