NR 4 Barbeito Madeira Rainwater

27,00

De ‘Madeira Collection’ nummers zijn speciaal gemaakt om de eerste stappen te zetten om deze uitzonderlijke wijn te leren appreciëren.

Producent

Land

Oorsprong

Druivensoort

, ,

Smaak

Jaartal

Wijnbouw

De grootvader van Ricardo Freitas, Mário Barbeito, stichtte een kleine firma op het eiland in 1946. Hij wilde kleine hoeveelheden topkwaliteit Madeira produceren. Ze hadden in die tijd weinig oude wijnen. Daarom besloot hij grote en oude voorraden op te kopen bij topwijnboeren. De dochter Manuela neemt het bedrijf in 1985 over. Na de komst van Ricardo Freitas besluiten ze om zich nog enkel te richten op het rijpen, produceren en blenden van de beste Madeira wijnen. Ze kiezen ook resoluut voor een heel natuurlijke stijl die tevens de typische Barbeito signatuur heeft. Barbeito staat voor elegante Madeira wijnen die afkomstig zijn van geselecteerde druiven uit de beste wijngaarden van het eiland Madeira.

Het druivensap van de NR 4 Barbeito Madeira Rainwater vergist tot de beoogde graad van zoetheid. Vervolgens stopt de gisting door toevoeging van 96˚ alcohol. Daarna rijpt de Madeira in Franse eik voor diverse jaren. De selectie voor deze Madeira komt van de beste wijnen. Rainwater verwijst naar de lichtere “waterige” stijl. De legende gaat dat de vaten zouden verwaterd zijn op de kade in Funchal voor de verscheping. Daardoor zou er regenwater in de vaten zijn gedrongen. Met als gevolg een lager alcoholgehalte.

Deze NR 4 Barbeito Madeira Rainwater bevat een speciale selectie druiven. Namelijk de tinta negra mole, sercial en verdelho. Dit is een Rainwater in zijn puurste vorm. Vooral omdat minder oxidatief is. Bevat toetsen van citroen. Waardoor het mondgevoel halfdroog is en de finale droog.

Koel geserveerd ideaal als aperitief. Maar ook bij gevogelte, charcuterie en oude kaas. Terrine van eendenlever.

Andere suggesties…