Grüner Veltliner Geyerhof

14,60

Ilse Maier weet als geen ander ten volle de terroirs te laten spreken in haar wijnen. Ze bulken van mineraliteit, fraîcheur en finesse.

Producent

Land

Oorsprong

Druivensoort

Smaak

Jaartal

Wijnbouw

Het wijndomein Geyerhof te Kremstal in Niederösterreich is al sinds de 17e eeuw in het bezit van dezelfde familie. De oudste historische data over dit wijnhuis gaan maar liefst terug tot de 12e eeuw. In 1988 beslissen Josef en Ilse Maier om enkel nog op een biologische manier wijn te verbouwen. Ilse Maier is een felle voorstandster van biologische en organische wijnbouw en ze heeft hierover zelfs een boek geschreven dat nu door vele van haar collega’s als leidraad wordt gebruikt in de moeilijke wereld van de bio wijnbouw. Zij weet als geen ander ten volle de terroirs te laten spreken in haar wijnen die bulken van mineraliteit, fraîcheur en finesse. En dat heb je zeker in deze Grüner Veltliner Stockwerk Geyerhof.

Handmatige pluk om enkel het beste fruit te selecteren. De druiven worden in hun geheel geperst. Vervolgens ondergaan ze een trage gisting in roestvrij stalen tanks. Daarnaast rijpt de wijn op droesem tot half februari. Eind februari botteling van de wijn. Deze wijn bevat 1,1 gram per liter restsuiker.

Deze Grüner Veltliner Stockwerk Geyerhof heeft een lichtgele kleur met groene schijn. De fruitige neus toont tevens aroma’s van verse weidekruiden en een schitterende mineraliteit. De wijn is levendig fris en bevat prachtig wit fruit. In de mond ervaar je een prettige volheid. De afdronk is heerlijk mineralig.

De Grüner Veltliner Stockwerk Geyerhof is een ideale begeleider van asperges. Maar is anders erg breed genietbaar bij vele gerechten zowel vis als wit vlees. Niet alleen van gegrilde gerechten is hij liefhebber maar ook Oosterse keuken gaat perfect.

Andere suggesties…