Echappée Blanc Domaine l’Arjolle

9,90

De terroir waar deze heerlijke witte wijn vandaan komt geeft een enorme fraîcheur die hem tot een echte charmeur maakt.

Producent

Land

Oorsprong

Druivensoort

,

Smaak

Jaartal

Wijnbouw

Prospère en Louis-Marie Teisserenc richten dit domein in 1974 op. Allereerst herplanten ze de wijngaard met cabernet sauvignon evenals merlot en sauvignon blanc. Zodoende hebben ze het voordeel dat hun wijnen kunnen maken zoals zij dat willen in de Côtes de Thongue is. De eerste wijn komt in 1978 op de markt. l’Arjolle van Château de Margon ontfermt zich over de wijngaarden in 1982. Waardoor er in 2018 de naam Echappée Gourmande ontstaat. Deze twee woorden spelen exact in op het idee dat ze voor ogen hebben met hun wijnen.

Pluk met de hand. De druiven worden ontrist. Nadien volgt een zeer zachte persing om enkel het beste sap te bekomen. Bovendien start de gisting spontaan met autochtone gisten op een temperatuur tussen de 15 en 18ºC. Dit is om de frisheid en fruitigheid in de wijn te bewaren. Na de gisting, in inox cuves, rijpt de Echappée Blanc Domaine l’Arjolle nog verder op de lie met bâttonage. Voor de botteling volgt er nog een lichte filtering

Deze Echappée Blanc Domaine l’Arjolle is een lichte soepel wijn. De kleur is briljant en helder bleek geel. In de neus een samenspel van florale en fruittoetsen. In het bijzonder groene appel en perzik. Zeer sappig in de mond met een heerlijk droge finale. Dat doet verlangen naar een volgend glas.

Echappée Blanc Domaine l’Arjolle is een frisse, fruitige wijn. Kan perfect gecombineerd worden met diverse lichte bereidingen van vis. Let wel dat er altijd een frisse toets in het gerecht aanwezig is voor een perfect huwelijk.

Andere suggesties…