Barrica Bodegas Teófilo Reyes

13,50

Teófilo gebruikt altijd een beetje albillo, een witte druif, in de assemblage met tinto fino. Dit geeft dan de kenmerkende fluwelen stijl aan zijn wijnen.

Producent

Land

Oorsprong

Druivensoort

Smaak

Jaartal

Wijnbouw

Zeg je Téofilo Reyes dan zeg je Ribera del Duero. Een wijnlegende. De man achter Pesquera. De eerste echte Ribera del Duero wijn die top is en wereld beroemd. Na 20 jaar vindt Téolfilo het tijd om zijn eigen project te starten. Hij is dan 70 jaar oud. Samen met zijn twee zonen zorgt hij er voor dat Bodegas Reyes direct in de top 10 komt van beste wijnen ter wereld. Jammer genoeg overlijdt Téofilo Reyes op 94-jarige leeftijd. Pruden Zuazo Gaston neemt het bedrijf over maar behoud de naam Téofilo Reys als eerbetoon aan deze wijnkunstenaar. De wijnen hebben altijd iets fluwelig in de smaak. Pruden heeft een klein geheim meegekregen van Téofilo. Voeg een klein beetje albillo – een zeldzame witte druif –  aan de tempranillo toe om hem fluwelig zacht te maken.

Voor deze Barrica Bodegas Teófilo Reyes zijn de druiven manueel geplukt. Ontristing en lichte kneuzing van de druiven in de wijnkelder. Nadien volgt een klassieke maceratie en fermentatie op inox cuves. Vervolgens rijpt de wijn voor 4 maanden op Frans en Amerikaans eikenhout. Als laatste een lichte filtering net voor de botteling.

Diep robijnrode kleur. In de neus veel fruit. Verder ook heerlijke toetsen van ceder, pruimen en zoethout. In de mond een volle en stevige aanzet met veel zwart fruit. Een zeer modern gemaakte Ribera. In finale komen alle geuren nog eens terug. Pure klasse en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding!

Deze Barrica Bodegas Teófilo Reyes houdt het liefst van rood vlees en vooral als het gerijpt vlees is. Gegrild of gebakken kan beiden. Zowel met krachtige als kruidige sauzen. Of als je gewoon een lekker glas wijn wilt drinken.

Andere suggesties…